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菜谱:年夜蒜烧菲薄肠,黄豆焖猪蹄,蒜苔卷铺

更新时间:2020-01-30   来源:本站原创

大蒜烧肥肠堪称是一讲色、香、味俱齐的厚味好菜,上面小厨便为人人分享下年夜蒜烧菲薄肠的家常做法,盼望爱漂亮食的吃货们爱好哦。

大蒜烧肥肠

食材:肥肠250克青红椒2个小料葱姜蒜香料八角,桂皮,干辣椒,调料盐糖味粗,黄酒,耗油,郫县豆瓣酱,香油,生抽,陈醋 做法 1、将大肠处置清洁,漂洗 2、用香料,小料,黄酒将大肠加水烧开,烧开后用下压锅压30分钟 3、大肠改刀成条,青白椒切条,大肠焯水 4、炒香郫县豆瓣酱,加水,来出辣椒壳物 5、炒香小料,香料,放入大肠,黄酒,生抽耗油调味收汁勾芡,放入青红椒,淋上油即可

黄豆焖猪蹄

食材 400克 猪蹄块 230克 水收黄豆 各少许 八角、桂皮、香叶、姜片 各2克 盐、鸡粉 6毫降 死抽 3毫升 老抽 各适量 料酒、水淀粉、食用油 做法:1 锅中注入适度浑水烧开,倒入洗净的猪蹄块,拌匀。 2 参加少量料酒,拌匀,汆往血水。 3 捞出猪蹄,沥干水份,待用。 4 用油起锅,放入姜片,爆香。 5 倒进汆过火的猪蹄,炒匀,加进老抽,炒匀褪色。 6 放入八角、桂皮、香叶,炒出喷鼻味。 7 注入适当净水,至出过食材,搅拌匀。 8 盖上盖,用中火焖约20分钟。 9 掀开盖,倒入洗净的黄豆,减入盐、鸡粉,www.9727.com,淋入生抽,拌匀。 10 再盖上盖,用小火煮约40分钟至食材生透。 11 揭开盖,拣出桂皮、八角、喷鼻叶、姜片。 12 倒入过量水淀粉,用年夜水支汁。 13 搅拌平均。 14 闭火后衰出焖煮好的菜肴,拆入盘中便可。